En överraskande läcker symbios:
2 kronärtskockor av den mindre (egypiska) sorten ansas (bara ätliga delar kvar) och skivas tunt. Låt puttra på medelvärme i olivolja medan pastan kokar. Häll pastan från durkslaget i kronärtskockorna och blanda. Ät med hyvlad parmesan eller med Judy Witts "sugo":
http://divinacucina.blogspot.com/2007/10/secrets-of-sugo-tuscan-ragu.html
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar