På YouTube /https://www.youtube.com/channel/UC1jo7mHwQqZNdGS1JS7QpxQ och Facebook kan man nu följa Andrew Flinders Taylor, food addict och Melbourne-kille, som ska försöka gå ner i vikt och komma tillrätta med matberoendet genom att äta potatis i ett år. Tilltaget har blivit en viral följetong med dagliga uppdateringar och (lite förvånande) stort genomslag!
Han är nämligen inte först. På långa vägar. Passerad, strimlad och mosad med hästlängder och över 100 år! Provocerad av tyska forskare och undermålig forskningsstatistik kallade den danske näringsforskaren Mikkel Hindhede helt sonika upp labbiträdet Fredrik Madsen från källaren och beordrade honom till ett litet experiment:
"Detta var långt före medbestämmandelagarnas tid. Hindhede beslöt helt enkelt att Fredrik Madsen skulle leva på bara potatis under nästan ett års tid. Detta gjorde Madsen utan att knorra. Det dagliga potatisintaget uppgick till nästan 4 kg, och Madsen kunde få i sig dessa mängder genom att antingen äta potatismos eller också äta potatisen stekt i lite margarin. Att få i sig dessa volymer tog honom nästan två timmar per dag, men som en lojal medarbetare hjälpte Madsen till att ytterligare spetsa försöksbetingelserna genom att medverka som murarlärling och arbeta tungt på byggena samt hjälpa bönderna i Köpenhamns utkanter med skörden."
Citatet är från en strålande artikel i läkartidningen nr 17–18 2008 som går att läsa här:
http://svenskpotatis.se/wp-content/uploads/2013/10/ArtikelL%C3%A4kartidningenHindhede2008.pdf
