Efterrätten först

... annars blir det bakvänt när man skrollar:

Bryt marängerna i mindre bitar och lägg i glas/portionsskålar. Snoppa och skiva jordgubbarna. Låt marinera i lite socker, hackad citronmeliss och limeskal. Vispa grädde med lite florsocker och skrapet från en vaniljstång/äkta vaniljsocker/typ ... (Vaniljstången kan du lägga i en liten burk med socker efteråt, så tar det god smak på ngn vecka.)

Lägg jordgubbar och lag på marängerna och toppa med grädden och ngt blad citronmeliss.

Vild sandsenap och citronmeliss

Årets mathögtid infaller vare sig till påsk, midsommar eller jul – den har avnjutits i helgen med säsongspremiären på vild grönsallad bestående av vild sandsenap (ruccola) och citronmeliss, förstärkt med några vilt spirande flikar libbsticka (blir enorm och är omotiverat god ihop med den första färskpotatisen).

Det är så här års alla skott, groddar och färska blad är som fräschast, sprängfyllda med turbovitaminer – det kommer att festas på ovanstående, späd kirskål, ramslök, nässlor, sparris, gräslök (kinesisk och vanlig), vitlök, ängssyra, ätlig hyacint ... Good bye rostade rotfrukter, änna.