Tänkte dela med mig av inspirerande förrätter från Bastard i Malmö. Inte så att jag snor recept, nähädå, men om man har lagat något tre gånger är det ens eget eller hur, och om man har lagat något en gång, på gehör, utan recept, inspirerad av något himla gott man ätit är det verkligen inte stöld:
1 skiva lant-/levain-/annat ljust surdegsbröd/person
2 skivor lardo/person
1 näve spritärtor/person
Färsk mynta (några kvistar)
Sprita ärtorna, hacka myntan, förväll nån minut, mixa. Häll lite senapsolja på brödskivorna, bred på av ärtpastan och toppa med ett par skivor lardo. är allt kallt värm under grill i ngn halvsekund, typ ...
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar