Nä friden sänker sig och A sitter med en bunke saffransdeg ömt i knät framför kakelugnen och den andra A tar ett bad med värmeljus kan man ju snabbt redovisa rätten för lillejul:
Tuppkorv med lårrullader och en varm sallad på bryssel- och spetskål med potatis!
Tuppkorven inhandlades på Bondens julmarknad på Drottningtorget i Malmö tillsammans med överlår av stor tupp.
Bena ur låren, knyt om med lite bomullssnöre, förse med en kvist rosmarin och bryn runt om. In i ugn på ca 200° C. Korvarna brynes även dom och får åka in en stund senare.
Låt (den lätt ansade) brysselkålen puttra några minuter i saltat vatten, gör samma sak med små runda delikatesspotatis och ånga av. Fräs lite rödlök med en näve strimlad spetskål mjuk med (oliv-)olja i en wookpanna, på med lite gurkmeja och finstött spiskummin och i med brysselkål och småpotatis. Låt ta lite smak och färg. Kolla innertemp på lårrullarna (ska vara 60° plus nånting) och när du anser att de har rätt temp är det bara att äta upp alltihop.
lördag 25 december 2010
söndag 12 december 2010
Gamla olivträd och adoptioner
Nu har den kommit – årets olja från det adopterade trädet och Katafykilunden! Mild, rund och gräsig som en hel prärie! 6 flaskor att njuta av ...
Etiketter:
bästa olivoljan,
gräsig och mild,
manaki gold,
årets olivolja
tisdag 7 december 2010
lördag 4 december 2010
Menyer på tunnelbanebiljetter 1
Och så dök dom upp, de små tunnelbanebiljetterna från Berlin, med menyerna för VINOeLIBRI (och M Vuongs):
Alltså, en dag i somras serverade man små hemmagjorda gnocchi (vanliga pastaditon, inte potatis) med hemmagjord salsicca och körsbärstomater i en tomat- och persiljesås. Och en Sardo//Sardegna till (Cannonali di Sardegna 2007).
http://stoned-potato.blogspot.com/2010/09/ata-ute-i-berlin-2.html
Alltså, en dag i somras serverade man små hemmagjorda gnocchi (vanliga pastaditon, inte potatis) med hemmagjord salsicca och körsbärstomater i en tomat- och persiljesås. Och en Sardo//Sardegna till (Cannonali di Sardegna 2007).
http://stoned-potato.blogspot.com/2010/09/ata-ute-i-berlin-2.html
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)